O câncer é uma das quatro principais causas de morte prematura na maioria dos países. No Brasil, o câncer de estômago é o quarto mais frequente em homens (9,38/100 mil) e o sexto em mulheres (6,71/100 mil) da região Centro-Oeste. Descrever os casos de câncer de estômago diagnosticados em Cuiabá e Várzea Grande nos anos de 2000 a 2016. Trata-se de um estudo descritivo, de fonte secundária, pertencente ao projeto “Vigilância de Câncer e fatores Associados: Atualização dos Registros de Base Populacional e Hospitalar”, realizado em parceria com a Secretaria de Saúde do Estado de Mato Grosso. Os dados foram obtidos por meio do Registro de Câncer de Base Populacional e analisados por meio do software SPSS Statistics® v.25. Foram considerados casos de câncer de estômago aqueles classificados com os códigos de C16.0 a C16.9 e a descrição realizada pelas variáveis sexo, idade, raça/cor, grau de instrução, estado civil, ano de diagnóstico. Foram calculadas medidas absolutas e relativas, de tendência central e dispersão. Foram registrados 1.131 novos casos de câncer de estômago entre os anos de 2000 e 2016 nos dois municípios analisados, o que corresponde a 3,9% de todos os casos de câncer ocorridos. Em 2004 foi registrado o maior número de casos (n=89), seguido por 2000 e 2010, com 83 casos cada. A maior parte era do sexo masculino (61,7%) e de raça/cor parda ou preta (58,3%). A média de idade no momento do diagnóstico foi de 61,3 anos, com mínimo de cinco e máximo de 99 anos. Em relação ao grau de instrução, 12,6% dos casos tinham até quatro anos de estudo. Contudo, 61,1% dos registros não apresentavam essa informação. O mesmo ocorreu com 45,9% dos casos quanto ao estado civil. 28,0% relataram ser casados. Em Cuiabá e Várzea Grande destaca-se a ocorrência de câncer de estômago em homens, de raça/cor preta ou parda. A identificação da ocorrência desse evento e a caracterização do perfil da população acometida auxiliam a identificação precoce da doença e a proposição de medidas para o manejo e o tratamento dos casos.