O interesse em nosso sistema imune perpassa qualquer área de interesse ou formação. A dinâmica nos temas referentes à imunologia faz com que a atualização neste contexto seja uma tarefa desafiadora e constante. Neste intuito, o “Curso de Educação Continuada e Atualização em Imunologia” foi um projeto em parceria entre instituições de ensino pública (UFMT) e privadas (UNIVAG e UNIC), que visou promover o encontro de pesquisadores, docentes, pós graduandos e acadêmicos de diversas áreas a fim de discutir imunologia e os avanços científicos deste campo. As metas foram ampliar os conhecimentos no assunto, promover a interação com as áreas afins, e trocar experiências didáticas no ensino desta temática. O curso já ocorreu em duas edições, em 2018 e 2019, e contou com palestras, mesas redondas, workshop e apresentação oral de trabalhos científicos. As inscrições foram gratuitas e vinculadas à doação de 1 kg de alimentos não perecível. As ações deste projeto incluíram um público de pelo menos 100 participantes por edição, além dos renomados pesquisadores do Brasil, e de uma comissão organizadora composta prioritariamente por acadêmicos bolsistas do PET Medicina e das instituições parceiras. Estes puderam experienciar todas as etapas da organização do evento, assim como o público todo presente formado por estudantes e profissionais da área da saúde ampliaram seus conhecimentos e interagiram com pesquisadores para possíveis colaborações em projetos em prol da ciência. Destaca-se ainda que os workshop trouxeram trocas de experiências didáticas no ensino de imunologia por meio de estratégias como jogos interativos. O evento também cumpriu seu papel social com a doação dos alimentos arrecadados com as inscrições para instituições de caridade de Cuiabá. Este projeto alcançou suas metas, uma vez que proporcionou aos participantes informações científicas de extrema qualidade e fomentou a interação em possíveis projetos de pesquisa. O evento já se consolidou como um projeto interinstitucional de sucesso, e uma terceira edição desta vez online já está em fase de estruturação.