O I CEPEX - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade de Rio Verde (UniRV) teve como objetivo central estimular a indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão, promovendo a oportunidade para que todos os discentes, docentes e técnico-administrativos da Instituição, apresentassem seus projetos, programas e ações desenvolvidos nas respectivas áreas do tripé de formação, de modo a contribuir para o intercâmbio de experiências e avanço da qualidade do ensino, da pesquisa e da extensão. A primeira edição do evento ocorreu no CampusRio Verde, entre os dias 04 a 06 de junho de 2019, e contou a realização de palestras, oficinas, mesas redondas, apresentações de trabalhos na modalidade pôster e oral, bem como apresentações culturais, de forma intercalada e contemplando os três turnos de aulas – matutino, vespertino e noturno. Para apresentação dos pôsteres, priorizou-se a distribuição a partir dos seguintes grupos: (i) áreas humanas, sociais e licenciaturas; (ii) saúde/PAPS; (iii) ciências agrárias; e (iv) engenharias e biologia, com o propósito de promover a interação entre os trabalhos de ensino (graduação e pós-graduação), pesquisa e extensão das áreas afins de forma simultânea. Ao final do evento, observou-se tanto a consolidação da indissociabilidade entre o ensino, a pesquisa e a extensão na Universidade de Rio Verde, como também o fortalecimento das ações extensionistas da UniRV, com a apresentação de 17 (dezessete) trabalhos, dos quais 10 (dez) nas áreas de saúde e direitos humanos e justiça, as quais concentram a maioria dos discentes matriculados na Universidade de Rio Verde. A segunda edição do evento, integrado ao calendário acadêmico, está programada para ocorrer em outubro deste ano de 2020, desta vez na modalidade online, em virtude da pandemia provocada pelo coronavírus. Desse modo, espera maior participação dos discentes e docentes dos demais Campida Universidade de Rio Verde.