A Unidade de Aprendizagem (UA) em Sistemas Agroflorestais (SAF) é fruto do Programa de Extensão “GAIA – Rede de Cooperação para a Sustentabilidade”, sendo implantada em novembro de 2019 no “quintal” da UFMT Sinop. A UA em SAF trata-se de um espaço de integração entre ensino-pesquisa-extensão, que de forma multi, inter e transdisciplinar, aborda a temática da agroecologia dentro do Câmpus e tem grande potencial para ser uma área de referência em tecnologia social para a agricultura familiar da região. A UA também está inserida no projeto aprovado no edital do Programa REM-MT, que visa o fortalecimento da agricultura familiar em consonância com a manutenção e preservação das florestas. A área é utilizada para cultivo integrado de culturas perenes e sazonais de espécies florestais, frutíferas e olerícolas. A área possui nove canteiros com banana, maracujá, açaí, gliricídia e margaridão, e outros dez canteiros onde são cultivadas hortaliças como alface, taioba, mandioca, pimentão, jambu, hortelã entre outras. Busca-se, através da observação empírica e levantamento de dados, comparar a referências teóricas para analisar a potencialidade da área na validação de tecnologias para os camponeses. Desta forma, é possível vislumbrar as contribuições da UA em SAF em diversos aspectos, como na produção de alimentos agroecológicos, a exemplo da produção de bananas que em menos de 300 m² produziu mais de uma tonelada desde a implantação e com a produção de 150 pés de alface em aproximadamente 65 m². Outra vertente importante tem sido a legitimação de bioinsumos para agricultura ecológica, como a produção e utilização de bokashi, biofertilizantes e calda de cinza e cal, contribuindo para a autonomia na produção agroecológica em contrapartida à utilização de insumos químicos. A UA é utilizada para pesquisas e ensaios, gerando Trabalhos de Conclusão de Curso, Iniciações Científicas, artigos, resumos e entre outros materiais, sendo responsável também pela formação de multiplicadores que tem papel fundamental como agentes sociais da transformação no campo.