O projeto de extensão “Laboratório de Direito Civil” aproxima a teoria e prática forense, possibilitando aos acadêmicos da Faculdade de Direito da UFMT contato com casos ligados à área do Direito Civil. Dentre os temas abordados, destaca-se a atas notariais como instrumento de prova no Direito de Família. Assim, objetivou-se analisar as especificidades da ata notarial e sua importância para celeridade da resolução e antecipação de conflitos judiciais a partir da sua força probante. Para tal, foi adequado a utilização da pesquisa qualitativa através de uma metodologia exploratória de jurisprudências e bibliográficas. Durante a elaboração, fora demonstrado que a ata notarial é um instrumento público, por meio do qual o tabelião ou preposto autorizado constata de forma oficial, tudo aquilo que verificou por seus sentidos, de maneira objetiva, visando comprovar a existência de fatos, coisas, pessoas e situações, conforme o disposto no artigo 384 do CPC. Constatou-se que referido instrumento auxilia a produção de provas no direito de família, como prints de WhatsApp, postagens em Instagram e redes sociais, dentre outros, que podem ser apagadas, materializando-as para que as mesmas não possam ser destruídas, de modo a se perpetuarem no tempo, podendo ser a mesma utilizada ainda nos mais diversos ramos do direito, como uma verdadeira produção antecipada de prova. Diante do exposto, a ata notarial constitui importante instrumento público, capaz de tornar mais céleres os procedimentos, garantindo a segurança jurídica, sendo extremamente útil para comprovação de determinadas situações, além de auxiliar na desjudicialização e na prevenção de litígios, demonstrado a sua utilidade e eficácia como tema abordado em projeto de extensão conexo ao direito.