A agricultura familiar, outrora de subsistência, desencadeou a busca, em meio à pandemia da COVID-19, alternativas viáveis para aumentar a renda do pequeno produtor e/ou assentado. Diante disso, a Coturnicultura, tem sido uma alternativa de produção promissora, especialmente devido ao seu investimento inicial relativamente baixo, rentável e, ainda a alta produtividade das codornas em curto período de tempo. Em atendimento a demanda da Associação Dando as Mãos, membros externos da sociedade e, inclusive da academia, que o grupo GEPESA (Grupo de Ensino Pesquisa e Extensão em Suínos e Aves) da UFR está desenvolvendo o projeto de extensão intitulado: “Produção Alternativa de Aves com Ênfase na Agricultura Familiar em Sistema On-Line”. Um dos objetivos deste projeto foi introduzir e aprimorar os conhecimentos relacionados à criação de codornas com ênfase a agricultura familiar. O conteúdo foi apresentado por meio de encontros quinzenais, realizados remotamente, através de lives, folders e pôsteres, além de outros informativos como manuais das linhagens de codornas, tanto de corte como de postura. Ao final de cada encontro, ocorreu bate-papo com o feedback dos participantes, havendo interação entre os docentes, discentes e produtores, especialmente quanto as dificuldades vivenciados pelos produtores e/ou assentados em suas respectivas propriedades. Além disso, houve apresentações de vídeos pelos produtores e/ou assentados em que destacaram os problemas enfrentados por eles e, posteriormente esclarecidos com os especialistas da área de avicultura. Os temas relacionados à produção de codornas seguiram ordem cronológica enquanto as apresentações: cria, recria e postura ao respectivo público-alvo e, discutidas entre os participantes. Como resultado desses encontros sobre produção de codornas observou-se a transferência de conhecimentos técnicos da Universidade à comunidade em geral, com o objetivo de sanar as duvidas dos pequenos produtores e/ou assentados resultando em uma produção mais sustentável e economicamente viável.