Influência da alimentação vegetariana no crescimento infantil
1Aida Couto Dinucci Bezerra,2Amanda de Jesus Fernandes,3Layssa Lyllian de Souza Alvarenga ,4Renata Caroline Lima de Oliveira 1COORDENADOR AUTOR,2VOLUNTÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA,3VOLUNTÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA,4VOLUNTÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA aida.bezerra@ufmt.br
RESUMO
O período da infância é muito determinante para o desenvolvimento do ser humano, paralelamente a isso, influenciado por questões de saúde, éticas e ambientais, apresenta-se o aumento no número de pessoas adeptas ao vegetarianismo. As dietas vegetarianas e veganas, segundo a American Dietetic Association, quando planejadas e balanceadas são adequadas para todas as faixas etárias, inclusive a infância. O objetivo foi avaliar a influência da alimentação vegetariana no crescimento infantil. Foi realizada uma revisão integrativa da literatura, a partir de dados secundários, desenvolvida em cinco etapas: estabelecimento da questão de pesquisa; busca e amostragem na literatura; categorização dos estudos; análise crítica dos estudos incluídos na revisão por nível de evidência; e síntese do conhecimento com apresentação da revisão integrativa. Para compor a pesquisa foram incluídos estudos publicados nos últimos 5 anos, nos idiomas português, inglês e espanhol, indexados nos bancos de dados PubMed, Embase e Bireme, empregando-se a técnica booleana utilizando and e os descritores: vegetarian, children e growth, excluindo da pesquisa artigos duplicados e que não abordassem diretamente a temática. A busca inicial resultou em 132 artigos que, após análise e aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, resultaram na seleção de quatro trabalhos. Foram incluídos estudos realizados com crianças alemãs de 1 a 3 anos, crianças tchecas, crianças canadenses entre 6 meses a 8 anos e crianças polonesas de 5 a 10 anos. Nos três primeiros estudos não houve diferenças significativas no crescimento de crianças vegetarianas e veganas quando comparadas com crianças onívoras da mesma idade. Entretanto, o último demonstrou que em média, os vegetarianos eram mais baixos que os onívoros, porém a diferença não era estatisticamente expressiva. Fica evidente, portanto, que a dieta vegetariana possui influência positiva no crescimento de crianças que adotam esse padrão alimentar, desde que seja uma dieta adequada e balanceada em qualidade e quantidade.