Objetivou-se nesse estudo analisar o processo de elaboração do catálogo de produtos da CooperVV, que se localiza no município de Cuiabá-MT. Para o alcance do objetivo proposto, utilizou-se a metodologia de análise qualitativa com o desenvolvimento de ações de visita in loco e diálogo com os produtores rurais sobre o processo de comercialização e variedades de produtos a serem vendidos. Sendo assim, o catálogo está em fase de elaboração, com o cadastramento das informações técnicas dos produtos e da instituição.